Saiko 自宅で作ったヨーグルトの水切りヨーグルトの食感は、生クリームのようにもなります。今日は、それを使ってフルーツトーストを作ってみたところ、星二にとても好評でした！
自家製ヨーグルト
我が家では、ここ数年、自家製ヨーグルトを愛用しています。
このヨーグルトメーカーではさまざまな種類のヨーグルトができますが、色々試してみた結果、一番美味しくできるのは、43℃で９時間という手動設定です。
自動メニューで作るよりも仕上がりが我が家の好みに合っているので、今はほぼこれしか作らなくなりました。
種ヨーグルトもいろいろ試してみました。
最終的に私が一番美味しいと感じるのは、森永のパルテノのギリシャヨーグルト（砂糖不使用）プレーンでした。
ギリシャヨーグルトを種ヨーグルトの使用しても、出来上がりは少し固めの普通のヨーグルトです。
そのまま普通のヨーグルトとして使うこともできますし、水切りをして甘くない生クリームみたいに使うこともできます。
水切りヨーグルトのフルーツトースト
我が家では、この水切りヨーグルトを使ったフルーツトーストが結構好評です。
厚切りの食パンを使います。できれば、イギリスパンをカリッと焼くと美味しいです。
そこに、バターと蜂蜜を薄く塗ります。
そこに、水切りしたヨーグルトをたっぷり拡げます。
その上に好きな果物のスライスを置いていくだけのシンプルなトーストです。
ヨーグルト自体に甘味はないので、蜂蜜の甘さが全体に効いてきます。
プレーンヨーグルトは苦手という場合は、あらかじめヨーグルトに蜂蜜かお砂糖を混ぜておくと良いかも知れません。
見た目は軽いのですが、食べると結構お腹に溜まる気がして、これで十分に一食分です。
ダイエットに良いかは分かりませんが、お休みの日の朝食などにはぴったりな気がします。
東京で取れた蜂蜜
昨日、神田の靴屋さんでたまたまレジの近くに置いてあった蜂蜜を目にして、靴と一緒に購入してきました。
この靴屋さんはとても親切な靴屋さんで、ここ数年の私の靴に関する悩みを一気に解決してくれました！
それはまた別途記事を作成したいと思いますが、ここでは、この蜂蜜について紹介したいと思います。
このハチミツは、東京都大田区雪谷で採れたことから「ゆき蜜」と呼ばれそうです。
特定の蜜源が多い環境ではなく、通年巣箱を移動させないため、さまざまな花蜜が混じり合うことから「百花蜜」とされるそうです。
加熱処理がされていないため、天然自然の味がして、酵素も生きている優れ物のようです。
東京で蜂蜜が採れるなんて少し驚きでした。
お値段は、50グラムで500円とお店で売られている通常の蜂蜜と比べると少し高めでしたが、ほんのり使うフルーツトーストには優しい味がぴったりでした。
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！